/\

ANNONS

Foto: Shutterstock

Resmål

En siciliansk roadtrip med Palermo som startpunkt

Sicilien är en ö som charmar även den mest svårflirtade. Här finns något för alla. Underbar mat, fantastisk kultur och oförglömliga naturupplevelser.

Den levande staden Palermo är en perfekt utgångspunkt för att åka på dagsturer och upptäcka mer av Medelhavets största ö. 

Här kommer tips på tre avstickare man inte får missa:

Riserva dello Zingaro

Foto: Chiara Magi

”I slutet på sjuttiotalet ville politikerna bygga en väg längs havet från byn San Vito till Palermo, men befolkningen vägrade. För att stoppa bygget gick man ut, hand i hand, och skapade en mänsklig kedja längs kusten. Tills politikerna gav upp. Ett par år senare blev området till ett naturreservat”, berättar Alfio Poma med stor inlevelse. 

Alfio är guide i reservatet La Riserva dello Zingaro och arbetar här sedan 1987. Han kunde inte ha en mer avundsvärd arbetsplats. Det är så vackert att instagramkontot riskerar att svämma över av bilder på det turkosa havet, den vilda naturen och de höga bergen i bakgrunden. Vyerna är som en blandning av en Dolce Gabbana-reklam och en Jurassic Park-film. Utan dinosaurier vill säga.  

Reservatet är 1700 hektar stort och ligger cirka en och en halv timmes bilfärd väster om Palermo. Det enda sättet är att ta sig runt i reservatet är till fots. Genom att vandra på de små stigarna kantade av palmer och grönt, når man små vykortsliknande stränder och soldränkta klippor. Havet lockar och har en magisk turkos färg som bjuder in till bad. I bakgrunden vakar karga höga berg som sträcker sig upp mot himlen.

Man kan välja mellan olika stigar för att ta sig fram. Den enklaste följer havskanten och är sju kilometer lång. Den mest krävande rutten är tretton kilometer lång och kommer upp på 900 meter över havet. Det finns två ingångar till reservatet, en från byn Scopello, som ligger närmast Palermo och en från byn San Vito, längre västerut.
”Vill man bada är ingången från San Vito den bästa. Från Scopello måste man gå längre innan man når stränderna. Så den är mer lämpad för de som tycker om att vandra”, berättar Alfio Poma. Han säger att de finaste badställena, Cala Beretta, Cala Disa och Cala Marinella, ligger mitt i naturreservatet.

Foto: Chiara Magi

”Det tar en timme att gå dit och en timme att gå tillbaka så alla orkar inte ta sig dit. Men det är värt det”, berättar han. Man kan inte annat än att hålla med. Vyerna av den orörda naturen slår det mesta. Vart man än vänder sig får blicken något att njuta av. 

Zingaro betyder nomad på italienska men man är inte säker på varför området heter som det heter.
”Kanske för att det var herdar som höll till här under långa perioder med sina får och då levde som nomader”, berättar Alfio medan vi nås av dofter av medelhavsörter och salt hav.

Naturreservatet bjuder inte bara på en underbar naturupplevelse, vill man ta en paus från sol och bad kan man besöka något av reservatets tre små muséer. Ett berättar om hur det gick till att fiska tonfisk, som historiskt sett var viktig för områdets ekonomi. Ett annat visar hur bönderna levde förr i tiden och visar gamla redskap och traditioner. I det tredje visar man hur man gör korgar av dvärgpalmens blad, en antik tradition.

”Dvärgpalmen är reservatets symbol, den finns överallt”, säger kvinnan som sitter och arbetar på en korg och pekar på tre små palmer strax utanför dörren. Hon berättar hur bladen läggs att torka i solen och sedan flätas ihop enligt en antik teknik som ser mycket komplicerad ut. Att göra en picknick-korg tar över en vecka, om man har flinka fingrar vill säga. Men picknick korgen kommer väl till pass när man besöker La Riserva dello Zingaro. Så det kan vara mödan värd.

Här kan du bo: Fyrstjärnigt hotell vid havskanten

La Battigia ligger en halvtimme från Scopello, så perfekt för den som vill besöka naturreservatet. Hotellet ligger på en av Siciliens längsta stränder som är sju kilometer långt. Inredning är enkel, personalen trevlig. Här finns även pool och cyklar att låna. Hotellet har även restaurang där den ambitiöse kocken Rosario Siragusa lagar underbart goda fiskrätter.

La Battigia di Alcamo Marina

Lungomare La Battigia, 91011 Alcamo Marina

Visa på karta

Foto: Chiara Magi

Villor, konst, stjärnkockar och sardiner i Bagheria

”Allt handlar om sardiner, en gång fick jag till och med en förfrågan om att göra en tårta som såg ut som en sardin till ett barnkalas”, skrattar Tony Lo Coco.

Tony är kock och ägare till restaurangen I Pupi di Bagheria, som har en stjärna i Guide Michelin. Den ligger i staden Bagheria, tio minuters tågfärd österut från Palermo. Restaurangen är en av Siciliens mest omtalade, för här är formerna eleganta och smakerna intensiva. Tony har även nyligen öppnat en enklare bistro strax intill, som heter Unetto, där han serverar delikatess-panini med gourmetfyllningar som gör att det vattnas i munnen.
”Att vara kock på Sicilien är ett privilegium, jag hittar alla mina ingredienser på två kilometers avstånd”, berättar Tony och ser glad ut. 

Foto: Shutterstock

Sardiner finns självklart med på menyn för det har varit en viktig del av Bagherias ekonomi. 

Tony är att bra exempel på Bagherias uppvaknade, efter år av dvala när man inte lyckades ta hand om allt som finns att upptäcka här. Och det är mycket. Till exempel de fantastiska villor som byggdes i området av rika familjer från Palermo från mitten av sextonhundratalet och framåt. Det är en parad av utsmyckningar, dekorationer och stilar som växlar mellan alltifrån barock- till neoklassicism.

Foto: Chiara Magi

”Det finns trettiotre villor på sex kvadratkilometer, en del är privata men flera går att besöka. Bland annat Villa Cattolica, där det finns ett museum tillägnat den politiska konstnären Renato Guttuso som kom från Bagheria”, berättar den unga borgmästaren Filippo Maria Tripoli

Foto: Chiara Magi

Museet är värt ett besök. Här finns även salar tillägnade fotografen Ferdinando Scianna och även ett galleri med filmaffischer som inte går av för hackor. En del är från Giuseppe Tornatore, regissören som vann en Oscar för Il nuovo cinema paradiso, som är född i just Bagheria precis som Ferdinando Scianna och Renato Guttuso.

En annan villa som man måste besöka är Villa Palagonia. Här bodde en excentrisk man som smyckade ut sin villa med hemska monster och bisarra figurer. Men även fantastiska tak- och väggmålningar. Många hävdar att det är en av Europas vackraste villor. Må så vara men här vill man inte bli instängd nattetid, det är ett som är säkert. 

Borgmästaren berättar om en stad där maffian varit stark men där befolkningen idag vill något mer.
”Min generation accepterar inte maffian, det har hänt mycket på kort tid, i positiv mening. Jag tror att man kan få bort maffian genom att skapa skönhet och möjligheter”, berättar han.

En av de som satte sig emot maffian och vägrade betala ”pizzo”, pengar som de kriminella krävde för att inte skada affärsverksamheten, är Michelangelo Baristero. Efter andra världskriget startade hans familj en konservfabrik, Baristero, där man la in sardiner. 
”Vi är ärliga personer, vi är som sardinerna i havet, små men är vi bara många så kan vi stå emot de stora farliga fiskarna”, säger Michelangelo medan han visar oss runt på det sardinmuseum som han öppnat tillsammans med sin bror. 

Bagheria ser på långt håll ut att vara vilken arbetarstad som helst. Men går man närmare ser man en genuin oas av möjligheter och skönhet som bara väntar på att bli upptäckta.

 

Foto: Chiara Magi

Stopp på vägen

En pytteliten badort strax utanför Bagheria. Här känns det som att vara med i en italiensk film från femtiotalet. Familjer äter på stranden. Barn leker och hoppar från klipporna i det kristallblå havet. En äldre man sitter och sover på en bänk medan motorbåtar med hög musik åker förbi längs kusten. Ett stopp är ett måste.

Sant´Elia

Via dei Cantieri, 90017 Santa Flavia PA,

Visa på karta

Piana degli Albanesi

Piana degli Albanesi är en liten by strax norr om Palermo. Den ligger 650 meter över havet och nås genom en bilfärd på kringliga vägar som stretar sig upp för bergen. Att köra bil på Sicilien kan vara en utmaning men man kompenseras av fantastiska vyer med ginstklädda kullar, höga berg och dramatiska dalgångar.

Piana degli Albanesi har en intressant historia. Staden grundades 1488 av en grupp albaner som flydde när det ottomanska riket invaderade landet. Sedan dess har kulturen och språket fortsatt och man talar än idag en antik albanska. Alla vägskyltar är till exempel skrivna både på italienska och på albanska. 

Foto: Chiara Magi

”För den som är kulturintresserad finns vackra kyrkor, som domkyrkan, Cattedrale San Demetrio, med fantastiska takmålningar. Här har man fortfarande har mässa enligt en bysantisk rit. Det är intressant om man aldrig sett det”, berättar en kvinna som vi träffar på torget Vittorio Emanuele i staden. 

På en bänk sitter två äldre herrar med hatt och krökta ryggar, de ser ut att samtala om något mycket viktigt. Från fontänen sprutar vatten, som två små barn stänker på varandra, innan en kvinnlig röst från ett av fönstren får dem att sluta.

Photo: Chiara Magi

. Fontänen heter passande nog Tre Cannoli. För det är just cannoli som gör att många reser långväga till staden. Många hävdar att det är just här man gör Siciliens bästa. De friterade rånen fyllda med söt ricotta är nästintill heliga på ön så ribban ligger högt från start. På konditoriet och baren Extra Bar Petta i centrala Piana degli Albanesi är man vida känd för sina cannoli. Ägaren Nicola Petta, som är tredje generationen bagare, berättar hemligheten bakom ett perfekt rån och fyllning.

Foto: Chiara Magi

På konditoriet och baren Extra Bar Petta i centrala Piana degli Albanesi är man vida känd för sina cannoli. Ägaren Nicola Petta, som är tredje generationen bagare, berättar hemligheten bakom ett perfekt rån och fyllning.

”Allt måste göras för hand, en cannolo ska kännas lätt så vi använder bara 300 gram socker till ett kilo ricotta. Osten måste vara gjord på fårmjölk och inte på ko eller get. Till våra rån använder vi mjöl, späck och rosévin med 12 procent alkohol. Då blir de lagom luftiga, vinet får inte vara starkare än så för då blir det inte bra”, berättar han medan han vant fyller ett rån med härlig vit ricottafyllning. 

Nicola säger att han själv äter cannoli varje dag, att han aldrig tröttnar. Och visst är det fantastiskt gott!

”Om man ringer och förvarnar går det bra att gå med in i bageriet och se hur vi arbetar”, berättar Nicola vars son nu är ansvarig för produktionen.

”Det är fjärde generationen Petta som gör cannoli”, säger Nicola stolt.

I Piana degli Albanesi finns även ett museum med traditionella dräkter som man kan besöka. Här finns exempel på den vackra traditionella bröllopsklänningen vars bälte är ett imponerande konstverk. Det görs med guldtråd och glänser så mycket att brudarna sägs vara klädda i sol. Lokalbefolkningen tycker också om att ha picknick eller vandra kring den lilla sjön, Lago della Piana degli Albanesi. 

Blir man sugen på vila och goda viner, efter alla sötsaker, så ska man åka till den vackra vingården Baglio di Pianetto. Den ligger ett stenkast bort från Piana degli Albanesi. Här gör man inte bara prisbelönta viner, man har även ett vackert hotell och restaurang.

Foto: Chiara Magi

”Vi ordnar vinprovningar, men vi kan även ordna hästridning och massage. Många som kommer hit tycker om att cykla eller vandra på de vackra stigarna som går genom vingårdarna”, berättar Laura som arbetar på gården sedan tretton år tillbaka.

Utsikten från gårdens tretton rum går inte av för hackor. Kilometerlånga vingårdar som klär kullarna innan de försvinner ner i dalgångarna. Att ta ett glas vin intill poolkanten medan solen går ner och drömma om en perfekt cannolo, det gör de flesta glada, tror du inte?

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng