/\

ANNONS

Foto: Chiara Magi

Resmål

Här hittar du Roms bästa pasta

Det är nästintill ett brott att inte äta pasta under ett besök i den italienska huvudstaden. Här har vi listat fyra fantastiska restauranger att besöka: från tidlösa klassiker till en med modern touch.

Nylagad Cacio e Pepe-pasta på Checchino dal 1887. Foto: Chiara Magi

Klassiker vid Monte Testaccio

En riktig klassiker i Rom. Om du vill prova traditionella romerska rätter är det hit du ska gå. I familjens ägo sedan slutet på 1800-talet och allt doftar retro inne i den anrika lokalen.

Checchino dal 1887

Via di Monte Testaccio, 30, Rom

Visa på karta

I pastan med tomatsås används fjorton olika tomatsorter. Foto: Chiara Magi

Roms bästa Amatriciana

Arcangelo Dandini är fjärde generationen i en familj av kockar, kanske inte underligt att han är berömd över hela världen för sin amatriciana. Lokalen i kvarteret Prati är rustik och välkomnande. Bilder på familjen på väggarna, stor bardisk i trä och varm belysning. Lätt att det blir senare än vad man hade tänkt.

L´Arcangelo

Via Giuseppe Gioachino Belli, 59, Rom

Visa på karta

En modern twist

Sarah Cicolini, kock och ägare till il Santo Palato. Här gör hon traditionella rätter med sin egen moderna twist. Något som är mycket uppskattat, både av gästerna från kvarteret kring Piazza Tarquinia, som ser Il Santo Palato som sitt andra vardagsrum, men hit kommer också välinformerade gäster som rest långväga bara för att få prova Sarahs rätter.

Il Santo Palato

Piazza Tarquinia, 4a/b, Rom

Visa på karta

I Rosciols carbonara är ett säkert val. Foto: Chiara Magni

Populärt och välbesökt

I Roscioli är nästan kultförklarad i Rom. Man har kafé, bageri, restauranger och anordnar matlagningskurser. Trots att det är välbesökt och populärt så håller man hög standard. Utmärkta råvaror, välsorterad vinlista och gott så det förslår.

I Roscioli

Via dei Giubbonari 21/22, Rom

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng